新加坡农场一日游

上周末和蔚仔一起参加了公司所安排的一个Singapore Local Farm Tour，一次过参观了共3个farm和一个Farm mart。。都是位于新加坡西北部，靠近Sungai Buloh Wetland附近的。。

第一站：Hay Dairies Goat Farm
这是一家新加坡本土注册的奶羊养殖厂及羊奶供应商。。养殖场内共饲养了近800头属于山羊品种的奶羊(Mountain goat)。。据养殖场负责人透露说，养殖场内所有的羊只都是直接由美洲进口，价格非常的昂贵。这里的羊只全部都只为了提供羊奶而饲养，并不供应为食材而用。负责人解释说在市场上我们普遍吃得到的羊肉（mutton）是来自于另一品种的羊，价格也便宜许多，而厂内养殖的羊只，羊肉英文称为chevon，每公斤至少要SGD$80以上。。

这个品种的羊只平均寿命为12年左右，从三岁开始就能够进行交配，再过了5个月的怀孕期之后，每一胎能够生下2只小羊，之后便能够开始供应羊奶，一直到了10岁为止。但是所生下的小羊都是通过人工人手进行哺育的。。。因为新加坡为了确保品质及基于卫生理由，立法管制所有此类型的养殖场，不能够直接让小羊由母羊的乳头直接吸取羊乳，否则可是犯法的喔！！

有趣的问答题时间到了！！猜一猜，一家有着800头羊妈妈的养殖厂，需要多少只羊爸爸才足够让所有羊妈妈成功怀孕，诞下羊宝宝呢？？

更值得一提的是这些羊只对新加坡医疗界的贡献。。在这些羊只过了10岁，完成了它们生育及供应羊奶的神圣任务之后，便会被送到新加坡国大医院医疗系，作为学生们解剖实际教材。。原因是它们的身体器官及构造和人类非常相近，因此医学界非常喜欢以它们代替人体作为教材。。（听起来好像有点可怜，但是却是它们对人类其中一项最伟大的贡献。。。向它们致敬！！！）

在介绍了一大堆之后，是时候说一说我在那儿的活动了。。。呵呵。。开始的时候我和蔚仔还兴致勃勃地在等待着可以亲手从羊身上挤羊奶（因为公司某负责人告诉我们会有一个“milking session”）哪知道我们只是能够站在栏杆的一旁，看着工作人员用机器挤羊奶。。。（嗨。。不知道是不是怕我们“非礼”他们的羊。。。:P）但是到最后我们还时偿到了新鲜羊奶的味道。。真的还蛮好喝得叻！！！

想喝新鲜羊奶的朋友留意了喔，这一家的羊奶并不出售到百货公司或其他商店的喔，它们只提供住家销售+送货服务，每个星期只送一次，确保每次送到府上的羊奶都是新鲜出炉的。。（小小提示：羊奶必须存放于温度~4˚C，或更低，以确保羊奶的品质及新鲜度。于此温度，羊奶能够存放大约7至10天）

第二站：Aero-Green Aeroponics
Aero-Green 是新加坡第一家以气根种植法种植蔬菜的气根农场，并由新加坡南洋理工大学(NTU) Professor Lee Kong Sin引进，并加以研发。

Aero中文译为“气”，Aeroponic是气根种植法的科学译名，概念主要来自无土种植，以减少空间用量，以最少的空间，甚至在屋顶，阳台，再不需要土壤的情况下，进行植物种植。其中原因来自于新加坡每年所进口庞大的食用蔬菜量。在新加坡这一个地少人多，寸土是金的小岛上，即使有多余的土地，也被用作商业用途，根本无法腾出大片土地作为农作耕植，因此气根种植法便成为了解决农耕土地问题，让新加坡蔬菜供应能够自给自足的好方法。

气根种植首先将蔬菜种子植入已规划好的海绵状体中，才将它们浸入已准备好的营养液中，让海绵状体充分吸收营养液，之后在把它们冲营养液中取出，搁置到荫凉的地方大约一星期左右，以避免直接受到强烈阳光的照射，直到幼苗长出。幼苗长出了之后便会被移到另一个地方，让幼苗有充分的阳光照射，并且会有流动的营养液持续滋润海绵状体，一直到幼苗有着足够强壮的根部，才会被连根移植到气根种植箱。在气根种植箱里，被移植的蔬菜根部会悬空而吊于箱内，让足够的营养液+水分能够直接被喷射与蔬菜的根部，一直到被收割为止。

Aero-Green 主要供应新加坡的butterhead lettuce市场，也因如此，我和蔚仔有机会参观Aero-Green的Green-house，有专人为我们讲解气根种植的每一个步骤，并且让我们一偿新鲜的butterhead lettuce所做的蔬菜沙拉的味道，更尝试了由butterhead lettuce 及奇异果和lime所调成的蔬菜果汁。。哈哈。。虽然第一口喝下去时有点青青涩涩的感觉，但是在在细品尝之下可以尝到蔬菜果汁的鲜甜。。真的不失为一种好喝的健康饮品。。

又是有趣的问答题时间了：花生（花生的果实属于根部）你吃得多了，但是你知道整棵花生(连同茎和叶)长得什么样吗？？

第三站：Qian Hu Fish Farm
哈哈。。这一站不需要多做解释，相信大家也都清楚它是一个观赏鱼养殖场。。除了观赏鱼之外，这一家鱼场还有着“鱼疗”设施。。。由于我和蔚仔都没试过，因此蔚仔在“战战兢兢”心理下（哈哈。。因为蔚仔怕痒。。:P）尝试了这一生的第一次鱼疗。。

鱼疗当中所用的鱼是一种叫做“非洲裂唇鱼”的鱼，身长大约10至22厘米，是一种无牙的鱼，靠吮食来自生物皮肤上的死皮及依附于皮肤上的细菌为食物来源，因此不是每一种鱼都能够用作鱼疗用途的喔！！！（至少我敢肯定非洲食人鱼并不适合。。。哈哈哈！！！）

这里的鱼疗分为两个池，第一个池是小鱼，另一个则是大鱼。而我和蔚仔则是在小鱼的池中，把双脚放入池中去慢慢“享受”。。哈哈，问我为什么不到大鱼池去？？先不回答你，如果你没试过鱼疗，有机会你自己到大鱼池去看的时候，你便会知道为什么。。哈哈哈。。（给你们一点tips。。是基于“恐惧”的心理而不敢。。。哈哈哈）30分钟的鱼疗，在柔和的音乐配合之下，再加上裂唇鱼吮吸时所带来的“麻麻”的感觉，起了神秘的作用。。哈哈。。作完鱼疗之后的双脚真的感觉很不一样。。一种很放松的感觉。。。蔚仔说就好像脸部刚做完mask的感觉，很清新、轻盈、干净的感觉。。。呵呵呵。。

作完了鱼疗之后，和蔚仔在养殖场内逛了一逛，没多久便向最后一个目的地出发了。。。

第四站：Farmart
哈哈。。基本上没什么好看的，因为就只是一些商店聚集在一起，卖着各式各样由各个不同农场或养殖场出产的产品。。哈哈。。或许在这儿买会比较新鲜吧。。哈哈。。

游后感：
其实一直以来我和蔚仔都蛮enjoy类似这一种的观光活动，即可学到不同的知识，又可以亲身经历一些过程。。但是许多人的想法却和我不一样，尤其是在新加坡这一个“城市人”居住的地方。。在忙忙碌碌为了生活，下了班远离办公室之后，贴近一下大自然不是比逛购物商场来得更好吗？ :)