端午节

现在才来blog端午节好像迟了一些。。:P但是没关系啦，重点在于分享，而不是在于什么时候。。哈哈!!
今年的端午节过得比较特别。为什么特别呢？是因为今年第一次和蔚仔一起尝试了自己包的粽子。。哈哈哈!!
由于端午正日是在上星期四上班天，因此便选择了之前的周末进行这一项"不可能的任务"。。

包粽子的材料包括了：
- 花肉
- 虾米
- 栗子
- 花菇
- 咸蛋黄
- 糯米
- 粽子叶

准备过程：
- 首先将糯米浸泡于水里隔夜待用
- 花菇浸泡于水里隔夜，然后切片、煮熟待用
- 虾米爆香待用
- 花肉切块，调味腌制 (至于如何调味要问蔚仔了。。:P 因为我只负责把肉切块。。哈哈)，入味了之后入锅用少许油炒香
- 咸蛋黄切半(或更小)待用
- 将糯米加入酱油、少许黑酱油、虾米，稍微炒至半熟待用(有没有漏了什么调味，还是得问问蔚仔。。哈哈)
- 粽子叶放入锅内，用水煮至叶子变软，然后用清洁的布料将叶子以冷水抹干净待用

制作过程：
- 将叶子对折至cone-shape，握紧
- 先放入少量糯米作为底层
- 加入炒香的花肉、花菇、栗子、咸蛋黄
- 再加入糯米至几乎填满cone-shape，压实
- 将粽子叶两端折下，将cone-shape上方的开口盖好，握紧，并将整个粽子到反，形成一个piramid-shape
- 将叶子两端从下往上折，再用绳子将粽子绑紧
- 将包好的粽子放入锅内，用已煮滚得热水烫至熟透，将粽子挂起，滴干多余的水分

**先此声明：以上准备及制作过程只是凭我第一次包粽子的经验及记忆列出，未必是正确的。。哈哈哈!! 因为主要的准备过程都是由蔚仔亲手包办的。。:P 而我只是负责帮忙"包"和"吃"罢了。。:P

由于是第一次包粽子，我的粽子的形状好像怪怪的，而且绳子好像怎么都绑不牢，粽子下锅后绳子、叶子和馅料全都"分尸"了。。哈哈!!还好到了最后还是找到了办法把粽子都绑好。

在"几经辛苦"了一番之后，终于我们的粽子完成了!!!味道当然不在话下(这全都有赖于蔚仔的调味功夫。。:P )，只是形状方面就显得有些"特别"，和外面卖的卖相还是有些差距。。哈哈哈!!!

事后我只是顾着吃，竟然忘了用相机拍下我和蔚仔的"杰作"。。所以不能show-off给大家看看了。。哈哈哈!!! 但是第一次的经验，第一次的尝试，换回了一个开心+温馨+特别的一个周末和端午节。。:)